Sedangkanuntuk harga kue kering sekitar 30 ribu rupiah. Beberapa bahan untuk membuat kue selalu memenuhi ruangan di dalam rumahnya.Aroma kue manis nan wangi yang baru saja keluar dari panggangan menjalar sampai kerumah tetangganya. tak heran kue buatan teh sopi tersebut sangat banyak diminati dari kalangan remaja sampai ibu-ibu.Siapa yang tidak menyukai olahan kue manis? Semua usia baik tua atau pun muda sangat menyukai olahan lezat dengan tekstur lembut yang satu beragam jenis kue yang dapat dipilih dan dikonsumsi secara mudah, namun tetap harus melewatkan proses pembuatan yang tepat terlebih dahulu agar hasilnya dapat kamu yang penasaran apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue lezat, berikut sepuluh daftarnya!1. Tepung terigu, tak ada kue yang tak memerlukan bahan utama Telur, bahan yang akan memberikan aroma, rasa, dan tekstur yang baik bagi kue Bahan pengembang, tanpa bahan ini, maka kue tak akan mengembang Gula, tentu saja sebagai opsi untuk membuat kue buatanmu menjadi lebih Margarin, bahan ini biasanya dicairkan dan menjadi campuran untuk adoban agar beraroma dan memiliki rasa yang Baca Juga 7 Resep Kue Tradisional untuk Buka Puasa yang Rasanya Manis dan Gurih 6. Susu, bahan yang akan membuat olahanmu gurih dan beraroma Ragam cokelat, cocok untuk kamu yang berminat membuat kue cokelat dengan rasa yang Bahan topping kering, contohnya adalah kismis, permen, ataupun parutan Minyak, opsi agar kue buatanmu menjadi tahan Brown sugar, opsi tambahan bila kamu ingin pemanis alami yang membuat kue semakin bercita rasa beberapa bahan di atas dapat menjadi informasi yang mampu membantumu dalam mempersiapkan bahan-bahan sebelum membuat kue di rumah. Selamat mencoba! Baca Juga Berdasarkan Kepribadian, Tebak Kue Apa yang Gambarkan Dirimu Sebenarnya IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. Dalamperkembangannya, pada masa ini roti dibuat dari beragam bahan dasar, dengan penambahan atau tanpa penambahan bahan tambahan makanan untuk meningkatkan mutu dari roti yang dihasilkan (Arwini
Tambahkansusu kental manis dan gula pasir kedalam adukan tadi. Didihkan adonan dalam panci sampai benar - benar mendidih. Bahan-bahan untuk membuat kue brownies ini mudah didapatkan di pasar atau swalayan sama halnya dengan bahan Bolu Brownies Pisang, bahkan sudah ada beberapa produk yang menyediakan bahan kue
foto Instagram/resepcamilan dan resepkue_mudah_ - Kue memang menjadi andalan banyak orang dalam berbagai kesempatan. Baik itu sebagai camilan untuk bersantai bersama keluarga, suguhan untuk tamu, acara syukuran dan lainnya lagi. Selain praktis, kue memiliki rasa yang bisa diterima banyak orang. Varian rasa dan warna pada kue bisa mengunggah selera orang untuk menikmatinya. Nah kamu bisa membuat beberapa kue rumahan yang bisa kamu jadikan camilan lezat. Selain hemat, juga lebih terjamin kesehatannya. Berikut ini ada beberapa resep kue rumahan yang mudah kamu buat sendiri di rumah dan tidak memakan banyak waktu. Seperti apa? Berikut lansiran dari berbagai sumber, Senin 6/4. 1. Lemper abon. foto Instagram/kulinerbahagia Bahan-bahan- 300 gr beras ketan, rendam semalaman- 200 ml santan instant- 1/2 sdt garam- 1 sdt gula pasir- 2 lembar daun pandan- Abon sapi untuk isian- Daun pisang secukupnya Cara membuat1. Kukus ketan selama 15 menit sampai setengah matang2. Rebus santan, garam, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api3. Masukkan ketan ke santan, aduk rata hingga santan terserap di ketan4. Kukus kembali ketan sampai matang selama kurang lebih 30 menit5. Bagi ketan menjadi dua bagian, ratakan di loyang yang sudah di olesi sedikit minyak/dilapisi plastik/daun pisang6. Padatkan dengan cara sedikit ditekan-tekan dengan jari. Tuang abon ke atas 1 bagian ketan sampai rata. Letakkan sisa ketan kukus di atasnya, ratakan dan padatkan. Potong menjadi 8 buah7. Bungkus lemper dengan daun pisang dan bakar sebentar di atas teflon. Siap disajikan. 2. Elephant Ear. foto Instagram/kulinerbahagia Bahan-bahan- 3/4 cup susu cair- 1/2 sdt garam- 1 sdm ragi aktif- 1 sdm gula pasir- 3 sdm shortening- 3 cup terigu- Minyak olive untuk baluran- 3 sdm butter, dicairkan- Minyak goreng Campur semua bahan, aduk rata- 1/2 cup gula- 2/3 cup gula merah bubuk- 1 sdt Cinnamon bubuk kayu manis Cara membuat1. Masak di panci sambil aduk rata susu cair, garam, gula pasir dan shortening hingga shortening meleleh dan tercampur rata. Biarkan hangat kuku. Tuang ke wadah mangkuk besar2. Masukkan ragi aktif, diamkan 10-15 menit, sampai berbusa3. Masukkan 2 cup terigu aduk rata4. Di wadah lain taruh sisa terigu di dasar wadah lalu masukkan adonan ragi di atasnya, uleni sampai rata dan tidak lengket5. Di wadah baskom baluri dasarnya dengan minyak olive lalu pindahkan adonan ragi tutup dan simpan di tempat hangat sampai mengembang 2X, kira-kira 30 menit. Baluri tangan dengan minyak olive, bagi adonan bulatkan sampai kira-kira 7 bagian. Remas-remas tiap bulatan, lalu gilas sampai tipis7. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan8. Usap elephant ear yang sudah di goreng dengan butter cair menggunakan kuas, lalu taburi dengan campuran sugar cinnamon. Hidangkan hangat-hangat. 3. Gabin tape. foto Instagram/resepkue_mudah_ Bahan-bahan- 14 lembar cracker Gabin- 250 gr tape singkong- 100 gr gula pasir- 50 gr susu kental manis- 1 sdm tepung terigu Cara membuat1. Haluskan tape dan buang sumbunya2. Tambahkan gula pasir, susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tape sebanyak 50 gr, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin. Goreng beberapa menit, lalu balik. Cukup sekali saja baliknya, jangan dibolak-balik agar tidak banyak menyerap minyak5. Setelah terlihat kecokelatan, segera angkat. 4. Martabak telur. foto Instagram/resepkue_mudah_ Bahan-bahan- Kulit lumpia secukupnya- 3 butir telur ayam- Daun bawang iris tipis- 1 buah bawang bombay iris tipis- 1/2 sdt merica bubuk- Garam dan kaldu bubuk secukupnya Bahan isian- 250 gr daging ayam cincang kecil- 2 Siung bawang putih cincang halus- 1 sdm kari bubuk- 1 sdm kecap manis- Garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya- 50 mil air Cara membuatnya1. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan daging ayam aduk hingga berubah warna, masukkan Tambahkan kari bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis,tes rasa3. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap, angkat sisihkan dan biarkan dingin4. Kocok telur, lalu masukkan irisan daun bawang, irisan bawang bombay, daging ayam, garam , merica bubuk dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata5. Siapkan kulit lumpia, lalu beri bahan isian, lalu lipat dan rekatkan dengan telur, lakukan hingga adonan habis6. Goreng hingga matang, sajikan bersama cocolan saus sambal dan acar ketimun. 5. Lemet singkong. foto Instagram/resepkue_mudah_ Bahan-bahan- 1 kg singkong parut- 250 gr gula aren- 4 sdm gula pasir- 1/2 butir kelapa parut- 2 sdt fibercreme - 3 sdm tepung tapioka- 1/2 sdt agar-agar bubuk- 1/2 sdt vanili- 1/2 sdt garam- Daun pisang secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan2. Aduk rata, ambil selembar daun pisang, letakkan selembar daun pandan, beri adonan, lipat3. Lakukan sampai semua habis. Kukus 30 menit dengan api sedang4. Angkat sajikan dengan secangkir teh. 6. Risoles cokelat. foto Instagram/resepkue_mudah_ Bahan-bahan- 100 ml susu cair- 50 gr gula pasir- 1 sdm tepung maizena- 1 sdm tepung terigu- 1 sdm cokelat bubuk- 40 gr DCC Dark Cooking Chocolate cincang Cara membuat bahan isian1. Campur semua bahan kecuali DCC aduk hingga rata, masak api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, masukkan DCC, aduk rata, sisihkan hingga dingin. Bahan isian lainnya- Choco crunch- Meses- Keju secukupnya Bahan kulit- 100 gr tepung terigu- 1 sdt gula- 1 sdt garam- 1 butir telur- 250 ml susu cair- 1 sdm mentega leleh- Pencelup telur kocok lepas- Pelapis tepung roti secukupnya Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali mentega leleh, aduk hingga rata, saring adonan, kemudian tambahkan 1 sdm mentega yang sudah dilelehkan2. Dadar adonan sampai habis, siap untuk diisi bahan isian, kemudian lipat, gulingkan ke telur kocok, baluri tepung roti, goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga kekuningan, angkat, dan sajikan. 7. Kue pepare. foto Instagram/kulinerbahagia Bahan kulit- 250 gr tepung ketan- 50 cc air jus pandan- 150 cc santan hangat kekentalan sedang- 1/2 sdt garam- 1 sdm air kapur sirih Bahan unti kelapa- 100 gr kelapa setengah tua, kupas putih parut memanjang- 150 gr gula merah- 50 cc air- 1 lembar daun pandan- Sedikit garam Pelengkap- Daun pisang- Minyak goreng Cara membuatBahan Unti1. Masak semua bahan hingga kelapa parut meresap dan kesat dengan api kecil agar tidak mudah gosong Bahan kulit1. Dalam wadah masukkan tepung ketan, air jus pandan, garam, sedikit pasta pandan biar warna hijaunya cerah lalu tuangi santan sedikit demi sedikit, stop menuang santan apabila adonan pas dan bisa dibentuk2. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang yang sudah diolesi tipis minyak goreng3. Ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong seperti buah pare, isi dengan unti kelapa secukupnya, tutup lalu beri guratan-guratan seperti buah pare, menggunakan punggung tusuk gigi. Caranya tekan pelan, gurat pendek panjangnya sesuai selera, lakukan hingga adonan habis3. Masukkan kekukusan yang telah dipanaskan, susun jangan terlalu dempet, lakukan buka tutup kukusan agar pepare tidak terlalu mengembang dan meleber bentuknya, kukus sampai matang kurang lebih 15-20 menit4. Setelah matang, angkat dan olesi tipis dengan minyak goreng menggunakan kuas kecil agar pepare terlihat mengilap5. Sajikan di wadah dengan siraman vla santan kental. 8. Floss roll. foto Instagram/resepdoyanbaking Bahan-bahan- 180 gr tepung cakra- 70 gr tepung segitiga- 10 gr susu bubuk- 45 gr gula pasir- 1 sdt ragi- 1 telur- 120 ml air hangat- 1/4 sdt garam- 40 gr mentega/margarin Cara membuat1. Tuang air hangat ke dalam bowl dan 15 gr gula pasir. Masukkan ragi. Tunggu 15 menit sampai ragi berbusa2. Masukkan bahan lainnya, kecuali garam dan mentega. Aduk sampai tercampur. Uleni sebentar3. Tambahkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Sampai mengkilap adonanya4. Bulatkan dan proofing atau diamkan sampai mengembang 2x lipat kira2 45-60 menit5. Kempiskan. Bagi 2 dan gilas, pindahkan ke loyang. Lebarkan adonan selebar loyang. Pake loyang ukuran 26 atau 286. Diamkan 15 menit, Oles kutel, taburi cabe merah yang sudah dihilangkan bijinya dan diiris kotak kecil dan parsley7. Oven suhu 200 selama 15 menit saja jangan kebablasan nanti pas digulung kaku dan retak8. Balik dan oles saos mayo, taburi abon dan gulung9. Rapikan sisi kanan kiri baru potong bagi 4 dan sajikan. 9. Wingko babat. foto Instagram/kulinerbahagia Bahan-bahan- 200 gr tepung ketan- 100 gr kelapa parut- 50 ml santan bubuk cair- 4 sdm mentega, dicairkan- 7 sdm gula pasir- 1/2 sdt vanilla cair- Sejumput garam Cara membuat1. Aduk semua bahan sampai merata, usahakan tuang santan cair secukupnya supaya adonan tidak lembek. Kemudian bentuk sesuai selera dan panggang di teflon. Bolak balik hingga matang, sajikan. 10. Roti pisang cokelat. foto Instagram/resepapik Bahan-bahan- 250 gr tepung- 10 gr susu bubuk- 40 gr gula pasir- 10 gr ragi instant- 1 butir telur- 140 ml susu cair dingin Masukkan setelah kalis- 40 gr mentega- Garam secukupnya Isi- Sesuai selera Cara membuat1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega, aduk rata sampai setengah kalis. Tambahkan mentega garam ulen adonan sampai kalis, bulatkan adonan2. Tutup dengan serbet basah. Diamkan hingga adonan naik. Sekitar 20 menit3. Kempiskan adonan, ambil adonan 50 gr bulatkan, gilas dengan roling pin sampai ketebalan yang diingikan, Kasih isi cokelat dan pisang di dalam dan dibentuk sesuai selera4. Panggang suhu 200/20 menit api atas bawah atau sesuai oven masing masing5. Angkat, sajikan selagi hangat. 11. Banana pom pom. foto Instagram/resepbundaidola Bahan-bahan- Pisang kepok- Tepung terigu- Tepung maizena- Gula secukupnya- Tepung roti- Air- Minyak goreng Cara membuat1. Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena dengan perbandingan 31, gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair. Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur3. Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti4. Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan5. Sajikan. 12. Potato cheese steak. foto Instagram/_hildaamanda Bahan-bahan- 500 gr kentang- 90 gr keju parut- 100 gr tepung maizena- 1/2 sdt garam- Sejumput merica bubuk- Sehelai seledri cincang halus Cara membuat1. Cuci kentang kemudian rebus kentang hingga matang2. Dinginkan kentang3. Kupas kentang dan haluskan4. Masukkan tepung maizena, keju parut, seledri, garam dan merica5. Aduk rata6. Lalu cetak bulat memanjang7. Goreng dan sajikan. 13. Churros. foto Instagram/kulinermanisenak Bahan-bahan- 250 ml air- 50 gr mentega/margarin- Sejumput garam dan gula- 1 sdt vanilla- 150 gr tepung terigu, ayak dan sisihkan- 1 butir telur- Minyak untuk menggoreng- Gula pasir dicapur sedikit bubuk kayu manis- Cokelat leleh atau selai cokelat Cara membuat1. Masukkan air, mentega, garam, gula dan vanilla ke dalam panci, masak hingga mendidih dan larut2. Matikan kompor, tuang tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Diamkan hingga uap hilang/agak dingin3. Kocok lepas telur, masukkan ke dalam adonan4. Aduk hingga tercampur rata5. Siapkan plastik segitiga dan spuit. Masukkan adonan, cetak dan susun di wadah6. Siapkan wajan, panaskan minyak dengan api kecil7. Goreng adonan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan8. Taburi dengan gula pasir yang sudah dicampur kayu manis9. Sajikan. 14. Potato cheese ball. foto Instagram/resepcamilan Bahan-bahan- 400 gr kentang yang telah dikukus- 2 sdm bubuk- 80 gr tepung maizena- 80 gr keju cheddar parut- 1 sdt garlic powder- Secukupnya garam- 1/2 sdt lada- 1 batang daun seledri, iris halus- Minyak goreng untuk menggoreng Cara membuat1. Haluskan Kentang selagi panas, beri garlic powder, garam, lada, keju, seledri, aduk rata2. Masukkan maizena uleni hingga semuanya tercampur rata dan bisa dibentuk3. Ambil sesendok adonan bentuk bulat dengan telapak tangan, lakukan hingga habis4. Panaskan minyak banyak, masukkan bulatan kentang5. Goreng sambil sesekali diaduk biar matang merata6. Angkat dan sajikan 15. Kue kacamata. foto Instagram/chefmamiku Bahan-bahan- 5 buah pisang kepok- 500 gr singkong- 1/4 butir kelapa setengah tua, parut- 125 gr gula pasir- 1/2 sdt vanili bubuk- 1/2 sdt garam- Pewarna kue warna kuning, hijau dan merah- Daun pisang dan lidi secukupnya untuk membungkus Taburan Kukus jadi satu 10 menit- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut- 1/2 sdt garam- 2 lembar daun pandan, sobek, ikat simpul Cara membuat1. Parut singkong lalu campur dengan kelapa parut, gula pasir, vanili dan garam. Bagi menjadi tiga bagian2. Masing-masing bagian diberi warna kuning, hijau dan merah. Aduk rata3. Ambil selembar daun pisang, sendokkan adonan berwarna berdampingan sambil diratakan4. Letakkan 1 buah pisang kepok di atasnya, gulung sambil dipadatkan5. Bungkus seperti lontong, semat ujungnya dengan lidi. Lakukan hingga adonan habis6. Kukus di atas api sedang selama 30 menit7. Angkat, buka daun pisangnya, potong-potong8. Sajikan dengan bahan taburan. brl/pep
4 Tambahkan gula, baking soda, dan garam. Gunakan mixer elektrik untuk mengaduk gula, garam, dan baking powder atau baking soda. Bahan-bahan ini harus tercampur rata dengan mentega. Aduk hingga warnanya cerah. Proses ini membuat rongga udara di dalam adonan, yang membuat kue lebih ringan.
Pengembang merupakan salah satu bahan yang wajib ada saat membuat kue, fungsinya adalah untuk menambah volume kue. Bahan pengembang untuk kue ada bermacam-macam, seperti baking soda, baking powder, ragi, vx, dan ovalet, yang masing-masing memiliki kegunaannya masing-masing. Tanpa bahan pengembang, kue yang kamu buat akan menjadi bantat dan jika kamu tidak menemukan bahan pengembang untuk membuat kue, kamu tidak perlu khawatir. Sebab, ada beberapa bahan alami yang dapat kamu gunakan sebagai pengembang dalam membuat kue, tentunya dengan takaran yang pas. Berikut ini beberapa bahan alami yang bisa kamu gunakan sebagai pengembang Air WilcoxAir soda dapat digunakan sebagai bahan pengembang alami yang bertindak sebagai agen ragi dengan cara menambah volume makanan yang dipanggang tanpa menggunakan baking powder atau baking soda. Namun, jumlah natrium bikarbonat yang ada dalam air soda sangat minim, jadi sebaiknya hanya digunakan dalam resep yang hanya membutuhkan sedikit bahan soda sangat cocok digunakan untuk membuat kue yang lembut dan lembap, misalnya pancake atau bolu. Untuk hasil terbaik, sebaiknya air soda digunakan untuk menggantikan bahan pengembang sekaligus bahan cair dalam atau yang memiliki nama lain tetes tebu adalah pemanis yang terbentuk sebagai produk samping dari produksi gula dan sering digunakan sebagai pengganti gula rafinasi. Tapi selain digunakan sebagai pemanis, molase juga dapat digunakan sebagai pengembang dalam membuat kue untuk menggantikan baking menggantikan penggunaan baking powder, molase juga dapat digunakan untuk mengurangi takaran pemanis yang dibutuhkan dalam ChernichenkoButtermilk adalah produk susu fermentasi dengan rasa asam yang hampir mirip dengan yogurt. Buttermilk dibuat dengan menambahkan kultur bakteri ke dalam susu dan memungkinkan terjadinya fermentasi yang memecah gula menjadi keasamannya, buttermilk dapat digunakan sebagai pengganti baking powder dalam membuat kue. Buttermilk biasanya digunakan untuk membuat kue dengan tekstur lembut dan basah, seperti bolu, muffin, pancake, dan aneka macam roti. Baca Juga 5 Jenis Keju yang Paling Umum untuk Kue Kering, Ide Olahan Lebaran! 4. HendersonMirip seperti buttermilk, yogurt juga diproduksi melalui fermentasi susu. Proses fermentasi memecah gula dan meningkatkan konsentrasi asam laktat, yang menurunkan pH dan meningkatkan keasaman tawar memiliki kelebihan dibanding bahan lainnya karena dapat digunakan sebagai pengembang kue tanpa mengubah rasa. Untuk mempertahankan konsistensi adonan, pastikan kamu mengurangi jumlah air dalam resep saat menambahkan yogurt sebagai Asam pada cuka sangat cocok digunakan sebagai pengganti baking powder, terlebih jika dipadukan dengan baking soda untuk membuat kue. Meskipun semua jenis cuka dapat digunakan sebagai bahan pengembang untuk kue, tapi cuka putih memiliki keunggulan karena memiliki rasa paling netral dan tidak akan mengubah warna produk Putih telur AttwoodPutih telur yang dikocok dapat membuat kue menjadi lebih mengembang dan lembut, bahkan hasilnya lebih baik daripada menggunakan baking powder. Ini karena proses mengocok putih telur menghasilkan gelembung udara kecil yang meningkatkan volume. Metode ini paling sering digunakan dalam souffle, pancake, meringue, dan jenis kue kue yang ingin kamu buat menjadi sangat lembut dan ringan, kamu perlu mengocok putih telur dengan kecepatan rendah sampai berbusa, lalu tingkatkan kecepatannya sampai telur yang dikocok menjadi sedikit kaku. Setelah itu, masukkan bahan lainnya ke dalam telur yang telah beberapa bahan alami yang dapat digunakan sebagai pengembang saat membuat kue. Jadi, jangan bingung lagi kalau kamu kehabisan baking powder atau baking soda saat membuat kue Baca Juga 5 Bahan Makanan yang Bisa Bikin Cita Rasa Masakan Jadi Maksimal! IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
NFf7FC.